Preguntas frecuentes
¿Es fácil hacer la leche de soja?
- Facilísimo. En el apartado "Cómo hacer leches" puedes ver los pasos uno a uno.
¿Es caro?
- ¡NO!. Sólo unos pocos gramos de soja bastan para realizar un litro de leche. La inversión en la máquina la recuperas en muy pocos meses, dependiendo de la frecuencia de tu consumo. Un kilo de soja vale muy pocos euros.
¿Dónde se compra la soja?
- En herbolarios o en supermercados de alimentación natural la encontrarás sin problema.
¿Da igual la soja?
- ¡NO! Tiene que ser soja amarilla o blanca. La llamada "soja verde" es en realidad la judía mungo, no es soja.
¿Sabe igual que la leche que compro en el supermercado?
- No. La leche industrial tiene muchos saborizantes para darle un sabor especial, así como estabilizantes y/o conservantes. Es común que lleven zumo de manzana pero no por el sabor, sino para estabilizar la leche.
Si sólo echas soja tendrás pura leche de soja con todo su sabor. Si quieres retocar el sabor, cada maestro tiene su librillo: hay clientes que echan pasas en el filtro, o un poquito de aceite sobre las semillas, o canela o azúcar en rama una vez realizada la leche. ¡Improvisa y experimenta con tu máquina!
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